独立音乐需要更有脾气一点，啤酒也一样

撰文：宁宵宵

“独立音乐应该更有脾气一点，它的脾气更多是音乐上的独立性、破坏性、叛逆精神。”

迟斌，八零年生南京人士，曾在体制内供职，随后留过洋，学的是IT管理，在外企度过若干年。

几年前和同伴们从各个行业转行，靠着热爱成立了李志工作室。一口气做成了中国最成功的独立音乐人案例——李志，在工人体育馆、上海大舞台等地举办了全国演唱会巡演。也曾开发过T恤，帽子，杯子，优盘，笔记本，布袋等等，卖得很好，却让他有一种“占便宜”的感觉，他想把与音乐人结合的商品变成一个能持久发展的文化品牌。

2016年4月，摇滚有啤气诞生了。邀请有脾气的音乐人加入

过去，独立音乐人的宣传方式往往是动辄几十个城市的巡演，迟斌和他的伙伴们想要寻找一条利用日常消费品，向更广泛的消费者推广独立音乐人的道路。

联合音乐人、设计师和精选出的精酿啤酒厂商，生产一批独特口味与设计感的精酿啤酒，酒标以不同的优秀独立音乐人命名，消费者的每一次购买都会为瓶标上的音乐人带来1块钱的版权收益。每出厂一批货，迟斌片刻不耽搁，现金回报给音乐人。

 “起名字的时候，没想好找谁来参加这个项目，之所以没有叫民谣有啤气、电音有啤气，还是想要在精神上更rock一点，摇滚乐可以传达价值观。”在音乐人的选择上，迟斌邀约的都是符合“有脾气”的独立音乐人，脾气指的更多是叛逆、创新、打破陈旧的精神。

赵雷听到这个计划，二话没说就参与了。接下来是北京的说唱音乐人爽子、成都的摇滚乐队声音玩具、西北的代表是舌头乐队的吴吞、东北有后摇乐队惘闻，就剩下江浙沪包邮地区了，迟斌去问李志，李志说，“参加可以，只要别让我喝酒就行。”

第一批的六组音乐人在类型和覆盖区域上都趋于圆满，但迟斌还有两个遗憾，准备在下一批再慢慢实现，一是将朋克和电子音乐纳入其中，二是邀请女性音乐人参与。“我希望能邀请被外界低估了的女音乐人参与，滚啤能给她带来更多的宣传和推广的效益，而不是单纯去占便宜，骗粉丝来买。

把燕京换成精酿，这就是消费升级

2016年最热的一个词是“消费升级”。从2块钱一瓶的燕京，改喝20元起的精酿啤酒，是不是就算升级了呢？

迟斌理解的消费升级是在满足最基本需求之上，还要考虑顾客的心理需求、文化需求、审美需求。过去，我们用一张信纸能写上字就好，现在写字变少了，要求却上去了，纸张要整洁、颜色好看、加上一些设计、品质要好。浙江做饮用水的大品牌农夫山泉，它做的新插画瓶的水比汽油还贵，大家喝的不再是水，而是它的附加值。

大家喝啤酒也要求口感更好、口味更独特、瓶装、标签好看、凸显个性。他邀请著名插画师擦主席来画瓶标，“我跟擦主席不是酒友，没有见过面。但他本身很喜欢摇滚乐，我们做了大量的沟通工作，改了很多稿。”瓶身上的歌词都是迟斌最喜欢的。

市场也给了滚啤积极的反馈，众筹项目上线两天后，金额超过了100万元，20天众筹期满，“滚啤”众筹到了127.5万元，参与认筹人数达3000多人。迟斌还在不断调整商业策略，希望终端价格会在20-30元之间，属于市面上相对便宜的精酿啤酒的价格。

你能喝出摇滚的滋味吗

说到底，“滚啤”好喝吗？迟斌与伙伴“莱宝啤酒”选择了很多种口味，最后定下了“最古典的口感”IPA印度淡色艾尔，风格狂野、大胆、不羁，没有哪种啤酒比IPA更能代表摇滚了。迟斌说了个冷笑话，有一次一个朋友试完酒之后，语重心长地说：“这下理解了，搞摇滚太苦了。”

精酿啤酒有点像做音乐。每一点微小改变都会造成风味的微妙变化。同样是让水达到80℃，五分钟到80℃和三分钟到80℃不一样，在50℃逗留一分钟和三十秒又不一样。为了抑制啤酒花在加热后释放出α酸的苦味，加强香气表达，“滚啤”采取了酒花干投工艺，干投了大量美式啤酒花，让啤酒香气愈加酣畅淋漓。

酒酿出来，迟斌会把酒送去给朋友们试喝，顺便普及精酿的知识。这款酒的来头、它的特点是什么，怎么品尝啤酒花的味道等等。音乐人里不乏精酿爱好者，声音玩具的主唱欧珈源第一口喝下去就非常喜欢，给他打电话说，“没想到你们酿得那么好。”惘闻乐队也很喜欢他们那款酒，吉他手耿鑫申请成为大连市的地区合伙人。 

早期众筹的参与者已经收到了新鲜的滚啤，如果你想在看演出的时候选一款够劲的啤酒，二三个月内国内主要的livehouse里都能喝到滚啤。除了李志、迟斌的大本营——南京欧拉艺术空间，目前成都小酒馆、武汉VOX、重庆坚果、合肥on the way，北京将进酒、乐空间都有售，快去看看最近有哪些不容错过的演出吧。十月份上海的朋友们也可以在简单生活节的微风舞台附近找到滚啤的身影。

在南京欧拉艺术空间看演出，有可能喝到李志签名版的滚啤

（摄影师：Ziyue，图片来自网络）

这个时代很浮躁，大家都着急攒IP、做噱头，着急变现。音乐人的形象露出和热情支持必然带来很多流量，但是迟斌并不满足于滚啤仅仅是粉丝经济大潮里的一个营销成功案例。“十年是我给自己的一个交待。十年是用来树品牌，思路跟市面上的粉丝经济反着来。”

总有一些事，是因为热爱而做。你爱，它就简单了。