十四行诗：爱做得到的，美食也做得到

撰文：Amber

“我们终于可以说，离百年名店，只有98年了。”

两年前，他和朋友发现中国本土缺少强势的甜品品牌，两人一拍即合，创立了十四行诗。在此之前，Omega从事广告业，大部分时间为时尚国际品牌做创意。决定创业之后，他们每一件小事都亲自上手，渐渐把团队做到了六十多人的规模。

Omega唯一不肯放手的还是如何向顾客传达心意。

“我要借助一件件会说话、有温暖的流通“商”品，来帮你寻回你对这个世界的话语权，赋予你一个最佳的对话渠道。”

11岁时写下第一首诗歌，13岁那年因为暗恋上刚毕业执教的班主任写了第二首。要用美食传达爱，他自然而然地想到了诗歌这个介质。“诗歌与爱是天然共生的，就像你创造了一片海洋后，鱼就会自然跃出了水面一样。”在创立“十四行诗”的这几年里，他与伙伴们孜孜不倦地用产品和文案传递着他对世界的看法。

打磨产品的过程也是一个不断试错的过程。生巧、牛轧糖、凤梨酥、黑糖茶……这些产品都由研发人员反复试做，决定工艺配方后，采购团队奔赴世界各地买来最合适的原材料，再由经验老道的师傅手工制作完成。留下来的畅销品都是有故事的。

台湾南部阳光充沛、雨量充足，这里种植的黑皮甘蔗品质极佳。“十四行诗”黑糖茶学了冲绳工艺直火焙煎，这种技法可以保留更多矿物质及维生素，还有一种焦糖口感的自然炭烧香。

年老的云南花农会说：当地的玫瑰有花魂，树龄越大，花味越浓郁与香醇，“十四行诗”的蜂蜜玫瑰酱便取材于云南高龄玫瑰树。这上好的蜂蜜玫瑰酱，直接冲泡、佐助面包与司康、凉拌夏天的小色拉都可。2014年中秋节，十四行诗上架了云南的巢蜜，因为云南地震，最后货物只到了很少的一部分。但能让顾客们尝到山野的味道，好像呼吸了一口天然空气，这种努力是他们愿意做的。

这两年里，他们会掌握每一种高品质原料的产地、特性与反应，经过专业的品控人员认证，再过一遍遍的筛选、试做、反复调试，最后决定工艺配方。十四行诗的手作产品比重越来越大，他们就在上海投建了自己的工厂，从产品研发到物流运送，全部由自己来完成。

从一家电商公司升级到食品产业公司，意味着更多在决策上的取舍，需要更成熟的市场洞见，更标准的产品规划。Omega觉得能按照自己的意志来生产，“你就像是从蒸汽时代跃入了信息时代。你会发现，此前OEM工厂是如何可怕地浪费了生产能效，而我们在不牺牲品质的先决条件下进行有效优化，这不仅对我们百年老店有益，对行业也是好事一件。”

十四行诗逐日成为了一个成熟的商业项目，但同时它的每一颗糖也日渐成为一个表达爱的私有平台。Omega跟他的伙伴们在各种平台上讲着这个时代的故事，大城市里租房的压力、失去心爱之人的悲伤、想要拼命留住最快乐的时刻……悲观者发现了困境、沉浸于困境，乐观者只看到欢乐之地、沉湎于欢乐之中。这个瞬息万变的时代，不断不断地重新解构人性、情感、理性，不少人对这样的世界表现出强烈的不适。“这种不适感的根源在于你突然不懂得如何跟这个世界对话了。人的内心就很容易变成沉默的螺旋，无限向下沉没。”

他们愿意走出自己固有的堡垒，来到简单生活节，也是想跟年轻人多聊聊。“有一家自誉为“最文艺女装”的品牌叫步履不停的，两位老板是我的好朋友，他们轰轰烈烈地参加了2015年的简单生活节，然后今年十四行诗也不给兄弟们丢脸，轰轰烈烈地来了。”

Omega说这是他见过最棒的市集，“不仅是每日排山倒海的一干唱将，而是它所调动起来的激情，90后为主的人群的集体迷醉，真是再棒不过了。”

十四行诗在前往各个舞台的必经之路上，连续三天免费发放牛轧糖。有些小朋友会反复来说：“再给一颗呗，我要送给我偶像。” 当店员反问他们有几个偶像时，得到的回答永远是只爱一个。

爱是美食最想表达的。就像Omega在文案里写的：“在这个摇摆的世界，我们可能停不下脚步，走远了路，但爱创造了万有引力，就像行星在恒星的外围，我们终究有自己的轨迹。”