汉口二厂汽水:用一瓶小甜水,打通城市的前世今生

2018/09/20

简单村

撰文:冻梨
喝酒怕醉,喝茶怕热,喝咖啡怕苦,今年四城简单生活节,有什么饮料能解渴舒爽又带劲?汉口二厂汽水带着各种口味的含果汁汽水亮相简单生活节,第一次参加,就要陪大家巡游四城。蹦迪是个体力活,别忘了来二厂补水充电。
某次走在超市的饮料酒架间,忽然几排颜色清亮的玻璃瓶从外文酒瓶中闪现。拿起来看,虽然不是武汉人,但“汉口二厂汽水”这个复古的名字瞬间勾起了小时候的记忆。打开一瓶橙汁汽水,味道不似旧时过分甜,一股气冲上来,也没有那么辣口。

以为二厂汽水是老货翻新,认识了主理人Kimi后,才发现,这是一群八零后在2018年春节时才正式鼓捣出来的新潮饮。

Kimi大学毕业后,没有成为上班族,经营过咖啡馆、餐馆,努力贯彻自在生活的理念。武汉生活着很多和她有同样观念的年轻人,四散在各处,为了将他们聚集起来,她和朋友将武汉租界的老洋房改造成生活方式体验空间,命名为“铭十九”,集合了小而美的生活方式业态和设计师文创品牌。

生活方式理念要从小众走向大众,需要一个恰当的“爆点”。2017年,铭十九策划了一场三天的快闪活动,向更多人推广铭十九。活动需要一个代表武汉人快乐的物件,Kimi和团队想到了小时候的二厂汽水。

他们口中的“二厂汽水”,是1980、1990年代,武汉国营饮料二厂生产的滨江牌汽水。那时每天早上,二厂门口都是排队提货的车队。武汉小孩子表现好、考试好,爸爸妈妈开心了就会说:“给你喝二厂汽水。”一口下肚甜到心里,小朋友被“辣”得睁不开眼,喉咙里喷出一个香香的嗝,舌头尖留下黄黄的色素印记。

20世纪末可口可乐将滨江汽水收购、雪藏,从此武汉没了自己的饮料。Kimi小时候无所察觉,等到长大,才开始怀念起当年的橙汁味和香蕉味。

复刻出的二厂汽水出现在活动中,武汉人排起长龙抢购汽水,一支睽违城市20年的汽水也刷爆了武汉人的朋友圈。

参加活动的武汉商界前辈问Kimi:“你是想把它只当做一次活动,还是要长久做下去?如果要变成常态,一味复制只是倒退。”

在人们眼中,武汉这座码头城市似乎没什么情怀,可Kimi觉得,武汉只是太市井,武汉人的情怀都藏在生活的细枝末节里,不易发现,人们愿意为了一瓶汽水排上一两小时的队就是证明。

为了把武汉味道传递下去,Kimi和伙伴决定“复活”二厂汽水。但不同于复刻版,新的二厂汽水放弃了老配方,不再用香精色素勾兑,而是用真果汁加气体的方式,让它成为了健康的含气果汁饮料。

玻璃瓶由知名设计师团队操刀,符合人体工学,握感舒适,又保留了八十年代的复古风情,瓶贴设计可爱俏皮,符合当下年轻人的审美。而更大的改变则在瓶盖上,以往玻璃瓶都搭配皇冠盖,只能用瓶起子打开,二厂汽水却用同样的材质做了旋盖。

去年年底,Kimi和铭十九的朋友去了清迈,朋友在前面带路,Kimi在后面吃吃喝喝。喝光一瓶泰国产可乐,看着手中的空瓶子,突然叫住前面的人:“我们瓶盖就做这样的吧。”明明是玻璃瓶,走在路上却随意地打开了,直到喝完,Kimi才发现手里拿着的是一个旋盖。

几个人对技术没有概念,决定后就开始寻找工厂,被工人说了异想天开,才发现这是件很难的事。真果汁中的果胶会抑制气体,影响口感,加入过多气体又会增加玻瓶要承受的压力,运输很可能爆瓶、漏液,而旋盖配玻瓶对国内大部分工厂来说都没有经验。

Kimi和朋友开始奔赴全国各地寻找工厂,在烟台乡下时,赶上暴雪,被困住差点出不来。找到工厂后,和工人师傅一次次尝试,改变瓶身和瓶盖的厚度,增加成本,总算找到了最合适的那种。瓶盖上再印上一个“嗝”字,Logo则选择了过去必备的瓶起子。

除了继承橙汁和香蕉两种老口味,二厂汽水还开发了季节限定款和特别限定款。春天喝樱花,夏天喝酸梅;刚刚到来的秋天,“百香果真万人迷”百香果乳酸菌汽水即将出炉;冬天则会诞生一款适合女生在飘飘白雪中拍照的汽水,而这些都将出现在接下来的四城简单生活节。

特别限定款中,荔枝味汽水化身励志汽水,瓶贴上双手握拳的“小二货”给丧气的都市人打气。二厂汽水和生活空间旧物仓合作,在北京旧物仓的风物商店贩售花砖汽水,打通北京和武汉的旧时回忆。

志在做年轻人爱喝的潮饮,二厂汽水想讲一个关于未来的故事,于是,这瓶汽水和李宁一起创造国潮经典,在电竞赛里和Rapper、Coser、Lolita互动,在音乐节里和更多年轻人分享感动。

汉口二厂用一瓶小甜水连接武汉的过去与现在,接下来还会推出不同的城市纪念款,拉近城市间的距离。而这所有的起点,只是Kimi当初一个微小的想法:全情投入,做自己喜欢的事。

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