南风：湖南小城里的独立青年选择这样生活

2017/11/21大袋子

my Simple Place

作为一位南方四线城市成长的青年，十六、七岁时总在读一些无用的闲书《城市画报》、《新视线》、《我爱摇滚乐》…… 花光所有零花钱想去窥探外面的世界。从那时起，心中也有一个疑惑，疑惑自己的家乡究竟什么时候可以出现一家店：品位不错的老板在店里播放着好听的音乐、店内摆放着他世界各地淘来的宝贝、整齐的旧物和二手书，进门的都是有趣的顾客。

这座位于湖南湘西地区的山城：怀化，当年因为铁道建设而发展起来，固有的文化自然不多，反而因为交通便利，四处汇集在这的人也各有各的意思，好吃的自然也五花八门。公园路的羊肉粉，学校门口的肠粉和糯米鸡，中心市场的米豆腐和嗦螺，现在回想起来是在太馋了。

18岁之前对于家乡的回忆，除了早上买一碗好吃的米粉去上课，还有便是小区楼下的棋牌室。这座好安逸的南方小城，爱折腾的年轻人也从来没闲着，高中开始学校就有社团开始发展大家的各类兴趣爱好：二次元派系的、音乐派系的、诗词剧本派系的…… 学校内这些组织弄的风生水起，但是校外可供大家嬉戏玩耍的地方实在太少，当时因为找不到活动地点，大家把聚会地点定在肯德基也是常有的事。

2013年大学暑假回家，发现城市里有想法的年轻人终于按耐不住，他们试图开始创造属于自己的空间。那天我便偶然间在微博发现了一家店。微博的照片里，我看见几个青年在锯木头、刷漆、钻墙、砌砖、运货。如果不是微博是店名，看这几张照片，我完全无法想象他们徒手打造的是一家店。他们用短短一个月时间，把店改建完毕。

当我去到那，看到手写的毛笔字店招牌，和风布帘，老板掏来的旧货，贩卖的饮品，播放的音乐。我一想，这不就是我十几岁心心念念的店么！竟然有人先回乡替我把店开起来了！这家店名还起得贼有趣叫：南风杂货铺。

14年8月24日是我第一次走进这里。那时的它才刚开15天。店门口水泥砌的花坛种了好几盆绿植，拉开和风布帘推开木门，一个桌子上放着复古玩具，一个挂衣架上挂满了古着服饰，往里走是吧台，老板提供简单饮品和特质卤肉饭，再往里走房里有供人久坐的舒服座椅，书架上放着老板的旧书。我点了一杯喝的，从书架上拿了本lonely planet的《日本》，和朋友聊着最近的旅行计划，舒服的待到了店铺打烊。

之后了解到这家店的老板是两位女生：想想和White。

和她们聊起开店的初衷，她们说，其实开店这件事真的非常随性，想想做的卤肉饭非常好吃，就想有个店可以卖卤肉饭，但又不想仅仅只卖卤肉饭，White便把自己看的书搬来和大家分享，所以便有了这座城市第一家贩物＋阅读的场所。

关于店里的装修虽然只花了一个月的时间，但是她们说，其实开始大家对装修都没有头绪，没有请装修公司，没有画设计草图，很多东西都是凭借着自己的喜好来。她们觉得青砖很好看，于是他们就在店里砌了青砖，过程中发现店里需要一个书架，于是他们拆了床板自己做书架。店里的装修除了走水电是专门请的师傅，其他的都是自己和朋友一起完成，最后装完发现还有模有样。

这家怀着浓浓的乡愁与满怀热忱的店，它区别于所谓的咖啡馆、甜品店，它是独立的，它是有生命力的，它是有思想的。她们希望通过这家店让生活在这座城市的青年去阅读，去给他们推荐和放映优秀影片。

她俩为了聚集城市更多有思想的年轻人。她们把店里变成 “荒岛图书馆”，在店内组织“无声读书会”。记得第一期读书会，那间杂货铺坐满了前来读书的人，这是城市里从来没发生的事。

2016年由于东西越来越多，空间过于狭小与拥挤，加之城市改造，老店不得不搬迁，换去了更大的地方。南风也正式从1.0的一间小小杂货铺，升级成为2.0版本的南风青年生活馆。

想想和White在把“南风”变的更有趣的事情上，一直有着自己的一套。他们把新店选择在一家安静的小区内，把屋子再次重新粉刷，2.0的南风有1.0的3倍大。

也因为她们一直有个青旅梦，所以2.0的南风专门腾出了一间屋子，挂上airbnb定期招客收租，她们把这间店里的小小民宿命名为“佛利斯特Forest”。

她们说：“当你需要住宿时，可将南风理解为只有一间住房的青年旅舍。晚上打烊之后，整个南风就是你一个人的领地！可以去阳台乘凉，可以去地毯房玩体感游戏或是看电影，可以在客厅打台球，可去在厨房做吃的，总之，你拥有了一整套房子的使用权”。

2.0的南风生活馆，除了之前已有的书籍、投影，还新增了小型桌球、乒乓球、冰球台、wii、自助厨房等等更多神奇的地方。店里的餐单，也做了升级，从1.0售卖着只有每日限定的卤肉饭和一些简单的茶类饮品，开始贩卖下午茶和咖啡。

White还为此特意去各地品鉴学习了冲咖啡的手艺。她说：“最开始接触到手冲咖啡是在一个朋友的咖啡店，因为我最开始喝咖啡就是喝的手冲咖啡，所以对于咖啡的认知就是从手冲咖啡开始的。后来因为店里的需求和自己爱喝，觉得确实应该出去学习一下，于是2016年去了南京和上海，深刻感受了一下那边的咖啡氛围，通过看书和跟有经验的朋友交流学习，掌握了一些理论知识。随后在一家南京贩卖咖啡的青旅里，学习了一个星期，了解了制作意式咖啡的整个过程，比以前专业了一些。回来后便买了意式咖啡机，开始正式售卖咖啡。卡布奇诺、拿铁、美式都做的还不错，虽然咖啡的制作我不是最专业的，但是对咖啡豆和牛奶的选择我都非常严格，所以顾客评价都很好。”

阴雨天店里没什么人的时候，White会悄悄躲在小房间里自己玩手冲咖啡。有次新买了两款新豆子：肯尼亚、萨尔瓦多，她会因为遇见好喝的，自己在大晚上的还给自己冲一杯。

2.0的南风生活馆除了有吃有喝，这里还有让大家聚在一起阅读的“无声阅读会”、邀请有故事的人来分享的“真人图书”、播放好看电影的“南风观影会”、十来个人一起读剧本的“南风读剧会”、一起读诗的“南风读诗会”、一起读书的“南风读书会”、还有教大家吃吃喝喝的“饭岛爱”……. 也是因为这些不断举办的活动，南风也让这座城市更多趣味相投的人相遇。