分享书房 | 欧阳应霁 x 王平仲：用味道生活 x 用房屋筑梦

一个是建筑师、室内设计师，一个是跨文化媒体人，王平仲和欧阳应霁，一个出生在台湾，一个成长于香港，两个看似八竿子打不着的“创意人”，身上却有着诸多的相似。

毕业于伦敦大学建筑设计硕士的王平仲，从小爱好广泛，五六岁开始学小提琴，自己又学了伸缩管、法国号、小号、巴黎洞、笛子、口琴、吉他，对于绘画更是有着执着的追求。由于家庭背景是传统中国大家族，从小传承了许多中式传统思维，自小在家人的熏陶下便热爱上了绘画。这为他今后的艺术发展打下了扎实的美术功底，也让他领悟到，生活不只有基本的诉求，还有艺术的存在。在接受了断断续续十几年的西式教育下，对于艺术创作的观念呈现出一种开放、自我、独特的人文情怀。

而欧阳应霁，也和绘画有着不解的渊源，是香港最早期的独立漫画人之一。爸爸是画家，妈妈是编辑，出生在书香门第的欧阳从小耳濡目染。他对艺术与设计有着天然的好奇心，却不喜欢拘泥于一个圈子。画漫画、活跃与平面及电子媒体、撰写出版了二十多本书，主持各种生活文化艺术广播及电视节目，拿到了香港理工大学哲学硕士。欧阳是真正的跨界大师、艺术家。而他自己，却害怕这些诸多沉重的标签，只想做一个人人都可以是的“生活家”。最近几年，美食成了他生活的重心。

王平仲高中的时候，因缘际会在父亲朋友的家里听音乐，无意中在发现墙角有一张西班牙古建筑的画，带回去之后花了三天三夜把这幅画临摹完。当他全部完成的时候，那一刹那就像被闪电击中的感觉，他发现说他不是要做这件事情，不只是希望它是一个纸上建筑，他希望它是可以被实现的，能够被所有人看得到。从那一刹那他就知道自己想成为一名建筑师，唯有这样他才有办法把这种应用艺术的东西可以带到这个世界上，然后这个世界才看得到他真正想做的东西。

在欧阳应霁很小的时候，家里就有很大的厨房，各类烹饪用具一应俱全，家里还有一位上了年纪的广东籍女管家，因而他们家的餐桌上总是丰盛多姿。在吃这方面分外讲究的外公和外婆，会力求每一道菜的口味都正宗还原地方口味，各式菜肴精致搭配。就这样，美食成为欧阳应霁童年时代的记忆瑰宝，这些成长的烙印，也直接影响他进入大学后，顺理成章地成为一名“孤独的美食家”。他会把绝大部分的生活费花在探寻美食对味蕾的挑逗上，经常一个人跑到学校外边开小灶。欧阳将之视为一种自我训练的过程，似乎这是辞世的外公留给他的必修课，也好像透过这种途径，他将儿时的记忆又装进了当下的生活中。

就算一辈子只做一件事，那也得把这件事做出不同的样子来。

参加电视节目《梦想改造家》，算是王平仲第一次真正意义上出现在了普通大众的视野里。一个十二平方米、三代人居住的上海弄堂蜗居，从杂乱逼仄中逃脱出来，变身为简约、明亮的四室一厅，老中青四代人各得其所。一家人的生活因为一套房子而改变，这在《梦想改造家》中成了最大的看点。当房子彻底改造完毕，焕然一新，屋主回到家中，还是难掩泪水。家里的孩子也活泼好动起来，“小孩子掩饰不住的，”在王平仲看来，“那是一种空间带给人的舒适感。”

他参加《梦想改造家》的目的只有一个：公益。之前王平仲接的大部分写字楼、别墅这一类的商业案例，通过《梦想改造家》节目，他开始为一些普通家庭设计和改造房子，这些房子大多是小面积的、年代久远的、老旧不堪的。王平仲希望通过设计带来的一些价值，让无论是家里的长辈还是小孩，都燃起对生活的信心。让他们产生喜欢的感觉，爱这个家的感觉。

把人生托付给了美食的而欧阳应霁，在用美食敲开世界的大门，借助于美食，把自己的生活和事业版图向远处延伸。香港元创方“味道图书馆”、北京应霁“半饱厨房”，就是王平仲策划并已经落地的饮食实体空间。从决定与美食为伴的那一刻起，欧阳就一直在积极促成新一代对本地和国际当代生活方式和态度的觉悟与追求。他认为现代都市将每个人的生活节奏按下了快进键，身处在这样的大潮之中，一场市集、一间厨房、一所图书馆，都是人们在承受生活最真实那一面的同时，切实履行着自己恪守的那一道生活美学。之后的计划中，欧阳将在深证开设美食创客市级、在西安的几间杂货铺开设饭堂、在杭州的有机农场中引进厨房……让美食带着欧阳的生活走到每一个城市，再通过美食，走进每一个寻常人家的生活当中。食物的味道、人情的味道，在不经意间柴米油盐的翻炒下，变得更加醇厚而回味悠长。

找到喜欢之事，并为之全力以赴。大概是这个世界上最简单也最真切的人生主张了。

“这个世界没有什么不可能的事情，人这一辈子能够找到自己非常喜欢的兴趣，然后又能够投身这个兴趣一直做下去，我觉得是一件相当幸福的事情。”王平仲热爱建筑艺术，对自己所爱之事有着极高的要求。当一件作品完成的时候，就不停的在挑毛病和缺点，只为了在下一个案子当子不再犯同样的错误。人永远都在追求一个完美的状态，但你可能知道，那样完美的状态是不可能达到的。但是只有你把目标设的很高，设定到完美，你才有办法达到七十分八十分甚至九十分。

对欧阳应霁来讲，只是把每个爱好不小心经营成为了一门学问，然后就成了所谓的生活家。面对自己生活家的身份，他总是会说：“每个人有每个人的生活，一千个人有一千种生活方式，每个人都是生活家。当每个人都真正了解自己，让生活处在一定状态下，都能活出自己的精彩！”

假如还有下辈子，他们都想要尝试不同的角色，感受不同视角中的世界。

对于王平仲来说，假如还有下辈子，他说他肯定不做建筑师这一行了。从小到大，他认为自己最大的“问题”就是爱好太多。他永远不会在别人给他的框框范围之内，去做他们想要做的事情，他总是会在新世界中发现新的大门，发现能让他更感兴趣事物。“花两辈子时间做同样的事情，太浪费了。应该每一辈子都可以做一些不一样的事情，我觉得人生会更有趣一点”。

而欧阳应霁这辈子和美食的缘分，让他想把自己的人生交给美食。食物、味道是一种美学，不仅仅是吃、做、寻找，他觉得自己这么喜欢食物这门课，这辈子作为一个文字匠人来体验，下辈子可能就会托生为一盘菜、一头猪。跟食物的缘分，是可以是从方方面面去切入的。