【纯净市场】一米市集

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5个问题直捣创造者内心深处:

Q1通常在哪里寻找灵感?或者说寻找灵感的方式是?

我们从每个栽种养牧的农友身上的故事都能感受到他们的真诚,每次亲访完后都会带给我们新的灵感,引导我们走得更稳,更好,他们也常常会从农夫的角度给我们很创新的idea,进而衍生出新的内容或模式。除此之外,世界各地都有让团队们启发的新鲜点子和灵感,英国的Jamie Oliver,台湾的主妇联盟等,都是我们不断学习的对象。

Q2想通过品牌表达怎样的生活理念?

我们希望一米市集不仅仅代表着一种健康的产品,健康的生活方式,更能够鼓励大家有意念的吃(Eat consciously) — 吃进去的东西从哪里来,到哪里去,怎么运来的,我们选择的食物、吃剩的,是不是会带给环境和土壤造成一定的伤害?这些都是我们希望带个消费者的理念与意涵。

Q3印象最深刻的品牌创作过程是?

我们坚信以人为本、从设计思维的原则创造出一米市集的品牌,办公空间贴满了整个项目发想的过程,从第一手研发出来的小农地图,人员配置到商业模式的分析,从企业理念到网站雏形,在走过办公室一圈后都能一览无遗。我们很少谈论管理,而是大家在一起头脑风暴,推动团队前进并且解决问题,创新的想法就在这样的小步快跑悄悄的发生。

Q4:如果可以选择到世界某个地方居住一周,希望是哪里?为什么?

太多地方想去了!真要选择的话,应该会希望到Dan Barber在美东的Blue Hill at Stone Barns待上一周。Netflix的纪录片影集Chef’s Table也为了这个最早开始推动“从农田到餐桌”的名厨做了一集报导。要是能在那待上一周,参与真实食材的实验种植,集思广益如何呈现最真实的美食给消费者,那是多么美好的一个志愿者体验。

Q5:你最喜欢的季节是?为什么?

我们一年四季24个节气都喜欢,因为每个节气都有最具时令的食材可以吃到真实的食物 ☺


关于一米市集

我们希望从每个家庭餐桌上的最小单位—粒米开始,以线上市集的方法,让更多人结识友善耕耘的农夫,一步一步、一米一米地改善全中国的饮食生态。

我们想要重组消费者和生产者之间的互信关系,串连田野中的农夫和城市里的人们,在供给与需求之间、锄头与筷子之间形成一个永续的圆。

我们期望这踏出的第一米,能促使更多同业关注,朝同个方向一起前进;能集聚更多负责任的农友,用尊重土地、友善环境的方式栽种养牧;能缩短农田与餐桌的落差,让消费者获得美味和人情。